Quais são as dicas para usar grades de contato?

Grelhas de contatosão um tipo de utensílio de cozinha que utiliza o calor de duas placas de aquecimento, uma acima e outra abaixo, para aquecer os alimentos até que estejam cozidos ou dourados. Este tipo de grelhador é perfeito para sanduíches, hambúrgueres, carnes, legumes, etc. É fácil de operar e economiza tempo. Para aproveitar ao máximo as vantagens das grades de contato, aqui vão algumas dicas:

1. Pré-aqueça corretamente: Certifique-se de que a grelha esteja totalmente pré-aquecida antes de adicionar os alimentos. Maioriagrades de contatopossuem luzes indicadoras ou botões de controle de temperatura para indicar quando a temperatura ideal é atingida. O tempo de pré-aquecimento é normalmente de 3 a 5 minutos, dependendo do equipamento. O pré-aquecimento garante que os alimentos sejam aquecidos uniformemente e evita que os alimentos fiquem empapados ou grudem na assadeira.

2. Aplique graxa: Aplicar uma fina camada de óleo ou manteiga na superfície dos alimentos pode ajudar a colorir os alimentos de maneira mais uniforme e evitar que grudem na frigideira. Algumas churrasqueiras de contato já possuem revestimento antiaderente na placa de aquecimento. Caso contrário, você pode usar spray de óleo ou aplicar uma pequena quantidade de óleo com um pincel.

3. Corte os alimentos de forma adequada: Para pedaços grandes de alimentos, você pode cortá-los em espessuras adequadas, geralmente com cerca de 1-2 cm de espessura, para garantir que os alimentos sejam cozidos em pouco tempo. Se os ingredientes forem muito grossos, a superfície pode queimar enquanto o interior não está totalmente cozido.

4. Evite superlotação: Colocar muita comida de uma vez fará com que o calor entre os ingredientes seja distribuído de maneira desigual, afetando assim o efeito do grelhador. A quantidade de alimentos deve ser colocada de acordo com o tamanho da grelha e garantir que haja espaço suficiente entre os ingredientes para um aquecimento uniforme.

5. Use tempo e temperatura adequados: Alimentos diferentes têm requisitos diferentes de tempo e temperatura. Na hora de usar, você pode consultar as recomendações de temperatura e tempo fornecidas na receita ou manual e ajustá-las adequadamente de acordo com seu gosto pessoal.

6. Vire os ingredientes: algunsgrades de contatosão projetados para aquecer alimentos dos dois lados ao mesmo tempo, mas algumas churrasqueiras exigem que você vire os ingredientes manualmente. Especialmente para alguns ingredientes frágeis, vire-os suavemente e evite operações fortes.

7. Escolha os alimentos certos: Os alimentos adequados para grelhas de contato geralmente são alimentos finos e de formato regular, como sanduíches, hambúrgueres, panquecas, peitos de frango, bifes, legumes, etc.

Alimentos com alto teor de gordura ou água não são adequados para grelhadores de contato. Eles podem liberar muita água quando aquecidos, fazendo com que a superfície da grelha fique escorregadia ou pegajosa.

8. Limpe regularmente: Depois de usar a churrasqueira, limpe-a a tempo depois que esfriar. Você pode usar um pano úmido ou escova para limpar manchas de óleo e resíduos de alimentos na placa de aquecimento. Certifique-se de que o revestimento antiaderente não esteja danificado e evite usar objetos pontiagudos durante a limpeza. A limpeza regular pode evitar que resíduos de alimentos se acumulem e afetem o efeito de aquecimento e o sabor dos alimentos.

Em suma, ogrelha de contatoé uma ferramenta de cozinha conveniente e rápida. Ele pode assar rapidamente alimentos deliciosos usando suas características de aquecimento dupla-face. Dominar as habilidades operacionais apropriadas, incluindo pré-aquecimento, tratamento de gordura, corte de ingredientes, controle razoável do tempo e temperatura de cozimento, limpeza e manutenção, etc., pode usar melhor a grelha de contato para fazer alimentos deliciosos, crocantes por fora e macios por fora. por dentro com um sabor rico.