Como funciona um fabricante de donuts!

O princípio de trabalho de umfabricante de donutsgeralmente é baseado nos princípios de fritar, aquecimento e formação. O princípio básico é derramar a massa de rosca na máquina, e a massa é rapidamente frita e moldada através do sistema de aquecimento dentro da máquina e, finalmente, forma os donuts que vemos com frequência. O processo de trabalho específico é o seguinte:

1. Injeção de massa:

Ofabricante de donuts Geralmente tem um recipiente para massa de rosca. O usuário derrama a massa misturada na porta de injeção da máquina ou usa diretamente uma bolsa de massa pré-cheia.

Há um bico especial ou porta de injeção na máquina para injetar a massa na área de aquecimento por pressão ou gravidade.

2. Aquecimento e fritar:

Haverá elementos de aquecimento dentro do fabricante de rosquinhas para aquecer a massa e fritar rapidamente em alta temperatura. Nesse momento, o exterior da massa será rapidamente aquecido e endurecido para formar a concha do donut.

Geralmente, há um tanque de fritura dentro da máquina de donut. Depois que a massa for injetada, ela entrará em contato com o óleo quente e será rapidamente frito pelo calor transferido pelo óleo quente.

3. Formação:

A área de aquecimento dofabricante de donutsgeralmente é equipado com um molde e a forma do molde determina a forma do donut. Quando a massa é aquecida, ela se expande rapidamente para formar uma rosquinha na forma de um anel.

Alguns fabricantes de donuts usam moldes para pressionar automaticamente a massa para garantir que o tamanho e a forma do donut sejam consistentes.

4. Virar e aquecimento contínuo:

Em algunsfabricante de donuts, a máquina vira automaticamente os donuts para garantir que ambos os lados sejam uniformemente aquecidos e finalmente fritos em um estado dourado e crocante. Algumas máquinas também usam uma estrutura rotativa para fazer a massa virar constantemente durante o processo de fritura para impedir que a massa grude.

5. Remoção e resfriamento:

Quando os donuts são fritos para a cor e a nitidez certas, a máquina os remove automaticamente ou os guia através de grampos, prateleiras, etc.

Os donuts geralmente entram na área de refrigeração ou são colocados diretamente no rack de resfriamento pelo usuário. Depois de esfriar um pouco, eles podem ser decorados, polvilhados com açúcar em pó, espalhados com chocolate, etc.

6. Automação vs. operação manual:

Devido aos diferentes níveis de automação, o processo de trabalho de fabricante de donuts no mercado pode ser um pouco diferente. Por exemplo, as máquinas de rosca para uso doméstico geralmente são controladas manualmente para derramar a massa, enquanto as máquinas de rosca para uso comercial podem ser totalmente automatizadas.