As grelhas de contacto sem fumo são verdadeiramente sem fumo?

Grelhas de contato sem fumaçasão um tipo relativamente novo de equipamento para grelhar que utiliza design e tecnologia específicos para reduzir a produção de fumaça. Funciona colocando os alimentos em uma assadeira selada com um elemento de aquecimento embaixo que aquece os alimentos.

Geralmente há uma tampa fechada da grelha acima da assadeira. Este design ajuda a bloquear a fumaça e o gás gorduroso em seu interior e evita que uma grande quantidade de fumaça escape.

Algunsgrelhas de contato sem fumaçapode ser equipado com um sistema de exaustão de fumaça que utiliza respiradouros e dutos para agilizar a exaustão da fumaça.

Alguns equipamentos possuem dispositivos de filtragem de fumaça de óleo em seu interior, que podem absorver e purificar algumas partículas da fumaça.

Embora o design e a tecnologia degrelhas de contato sem fumaçapodem reduzir significativamente a produção de fumaça, eles não podem ser completamente isentos de fumaça. Na utilização real, ainda pode ser produzida uma pequena quantidade de fumo, especialmente ao cozinhar alimentos gordurosos ou grelhar. Portanto, embora possam reduzir a fumaça, não são totalmente isentos de fumo.